-
29
Jul, 2022
Dvě funkce emulgátorů
-
27
Jul, 2022
Vše, co byste měli vědět o sorbátu draselném
Vše, co byste měli vědět o sorbátu draselném
-
21
Jun, 2022
Jaké jsou základy maltolu?
-
28
Jun, 2022
Chcete vědět o kyselině sorbové?
Potravinářské přídatné látky najdete téměř ve všech balených nebo zpracovaných potravinách. Slouží pěti základním funkcím: zlepšit nebo zachovat živiny, zvýšit chuť a barvu, dát jídlu hladkou a konzis
-
20
Jun, 2022
Jaké je zavedení ethylvanilinu?
Jaké je zavedení ethylvanilinu?
-
17
Jun, 2022
Co je vanilin?
-
26
May, 2022
Co je lepší, stévie nebo xylitol?
Co je lepší, stévie nebo xylitol?
-
25
Apr, 2022
Analýza přísad na toastu
-
25
Apr, 2022
Aplikace molekulárně destilovaných monoglyceridů ve zmrzlině
Aplikace molekulárně destilovaných monoglyceridů ve zmrzlině
-
25
Apr, 2022
Je monopropylenglykol v potravinách bezpečný?
Je monopropylenglykol v potravinách bezpečný?
-
25
Apr, 2022
Role monoglyceridů při zpracování potravin
Abstrakt: Destilovaný monoglycerid je v současnosti nejrozšířenějším emulgátorem na světě a je také běžně používaným emulgátorem v potravinářském průmyslu mé země. Při použití při výrobě a zpracování
-
25
Apr, 2022
Funkce emulgátorů