Vše, co byste měli vědět o sorbátu draselném
Jul 27, 2022
Co je sorban draselný?
Sorbát draselný je chemická přísada. To'je široce používán jako konzervační látka v potravinách, nápojích a výrobcích osobní péče. Je to sůl bez zápachu a chuti synteticky vyrobená z kyseliny sorbové a hydroxidu draselného.
Sorbát draselný prodlužuje trvanlivost potravin tím, že zastavuje růst plísní, kvasinek a hub. Objevili ho v 50. letech 19. století Francouzi, kteří ho získali z bobulí jasanu horského. Jeho bezpečnost a použití jako konzervační látky byly zkoumány posledních padesát let. Americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA) jej uznává jako obecně bezpečný, pokud se používá správně.
V čem se nachází sorban draselný?
Vy'Naleznete sorban draselný na seznamu přísad pro mnoho běžných potravin. To'Sa populární konzervační, protože to'je efektivní a není't změnit vlastnosti produktu, jako je chuť, vůně nebo vzhled. To'Je také rozpustný ve vodě a funguje při pokojové teplotě.
Můžete ho najít přidaný do mnoha potravinářských výrobků, jako jsou:
l Jablečný cider
l pečené dobroty
l konzervované ovoce a zelenina
l sýry
l sušená masa
l sušené ovoce
l zmrzlina
l kyselé okurky
l nealkoholické nápoje a džusy
l víno
l jogurt
Sorbát draselný se používá jako antimikrobiální a konzervační látka v předmětech osobní péče, jako jsou:
oční stíny a další kosmetika
šampony a zvlhčovače
roztok na kontaktní čočky
Sorbát draselný je také schválen pro bezpečné použití jako konzervační prostředek ve vlhkém krmivu pro kočky a psy a v jiných krmivech pro zvířata.
Je bezpečné jíst sorban draselný?
Regulační agentury, jako je FDA, Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství a Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA), určily, že sorban draselný je"obecně považován za bezpečný," zkráceně GRAS. Když jíte sorban draselný jako potravinovou přísadu, projde vaším systémem neškodně jako voda a oxid uhličitý. Nehromadí se ve vašem těle.
