-
09
Dec, 2022
10 nejlepších použití pro krystalizovanou fruktózu
Krystalická fruktóza se vyrábí z vysoce kvalitního kukuřičného škrobu zkapalněním, sacharizací, izomerizací, chromatografickou separací, krystalizací, odstředivou separací, sušením a dalšími procesy.
-
01
Dec, 2022
Co takhle sorbitol jako sladidlo?
Sorbitol se používá k udržení vlhkosti, jako sladidlo a zahušťovadlo a někdy se používá k podpoře trávení a udržení zdraví ústní dutiny.
-
17
Nov, 2022
Běžnými zahušťovadly v nemléčných zmrzlinách jsou guarová guma, xantanová guma, akáciová guma, karagenan a karubová guma. Tyto přísady se přidávají ke zlepšení textury kapaliny, aby napodobily viskozi
-
15
Nov, 2022
Diacetyltartrát mono-diglyceridy, označované jako DATEM, se ve Spojených státech prodávaly jako kondicionér těsta již v roce 1948 a po roce 1976 se používaly v pečených potravinách jako potravinářský
-
16
Nov, 2022
Jaký je rozdíl mezi propionátem vápenatým a propionátem sodným?
Propionát jsou většinou bílé granule nebo prášek. Mezi běžné propionáty, které lze použít pro siláž, patří především propionát vápenatý, propionát sodný a propionát amonný. Propionát musí být přeměněn
-
07
Nov, 2022
Je propionát vápenatý cenným konzervantem?
Je propionát vápenatý cenným konzervantem?
-
31
Oct, 2022
Aditiva a konzervační látky používané při výrobě zmrzliny
Aditiva a konzervační látky používané při výrobě zmrzliny
-
20
Oct, 2022
Stearoyl laktylát sodný (E481)-emulgátor
Stearoyl laktylát sodný (E481)-emulgátor
-
21
Oct, 2022
Stojí kalcium stearoyl laktylát za to?
Stojí kalcium stearoyl laktylát za to?
-
18
Oct, 2022
Jaké jsou funkce stearoyl laktylátu sodného?
Jaké jsou funkce stearoyl laktylátu sodného?
-
14
Oct, 2022
Jaké jsou fyzikální vlastnosti propylenglykolu?
Jaké jsou fyzikální vlastnosti propylenglykolu?
-
10
Oct, 2022
Jaká je role propylenglykolu v kosmetice?
Jaká je role propylenglykolu v kosmetice?