Estery propylenglykolu 90 procent CAS NO.1323-39-3
PGMS 90 procent je bílá voskovitá hmota. Používá se jako emulgátor a stabilizátor a často se používá v kombinaci s jinými emulgátory, jako jsou mono- a diglyceridy, aby se synergizovaly. Kromě chleba a pečiva v Japonsku a ve Spojených státech se používá také do margarínu a zmrzliny. V margarínu brání především odlučování vodních kapiček a „rozstřikování“ a ve zmrzlinách hraje roli především zlepšení pěnivosti a udržení tvaru.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
PGMS 90 procent je bílá voskovitá hmota. Používá se jako emulgátor a stabilizátor a často se používá v kombinaci s jinými emulgátory, jako jsou mono- a diglyceridy, aby se synergizovaly. Kromě chleba a pečiva v Japonsku a ve Spojených státech se používá také do margarínu a zmrzliny. V margarínu brání především odlučování vodních kapiček a „rozstřikování“ a ve zmrzlinách hraje roli především zlepšení pěnivosti a udržení tvaru.
Parametry:
Barva | Krémová až světle žlutá/Jako světle žlutá |
Vzhled | Korálky /voskovité pevné nebo tekuté |
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE | |
Celkové monoglyceridy (procento） | 40 min/90 min |
Číslo kyselosti (mg KOH/g） | 4.0 max |
Jodové číslo (g/100 g） | 2.0 max |
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ | |
Arsen (mg/kg） Vést（mg/kg） Rtuť（mg/kg） Kadmium（mg/kg） Heavy Metal jako Pb（mg/kg） | 3 max 2 max 1 max 1 max 10 max |
Hlavní aplikace
V margarínu:Množství emulgátoru v sušenkách může podporovat emulgaci a disperzi tuku, a tím zlepšit texturu a pocit v ústech. PGMS může emulgovat a dispergovat vodu v margarínu a tuku, zabránit tvorbě a separaci vodních kapiček a zlepšit snadnou disperzi tuku.
In zmrzlinu: PGMS se používá ve zmrzlině ke zlepšení přetečení a zachování tvaru. Pěnění v procesu zmrazování může zlepšit pěnivost směsi, zvýšit rychlost expanze a zjemnit bubliny, aby se stabilizovala. Může zlepšit tvorbu zmrzliny a zvýšit tepelnou odolnost zmrzliny při pokojové teplotě.
V koláčích:PGMS se používá v dortech, nadýchaných jídlech, vařených oříšcích a semenech a smažených svačinách. A tímto způsobem zlepšuje provzdušnění, schopnost šlehání a emulgaci dortového těsta.
Dávkování a rozpustnost
Dávkování:Lze použít na koláče, smažené bramborové lupínky, maximální dávka 2.{1}}g/kg. U směsného koření maximální dávka 20 g/kg.
Rozpustnost:: Nerozpustný ve vodě.
Skladovatelnost a skladovatelnost:
Skladovatelnost:12 měsíců v neotevřeném originálním balení za podmínek skladování.
Úložný prostor: Vyhněte se slunečnímu záření, dešti. Skladujte v neporušeném obalu na chladném, suchém a dobře větraném místě. Skladovací teplota by měla být nižší než 25 stupňů, aby byla zajištěna kvalita produktu.
Balení:
Čistá hmotnost:20 kg / sáček nebo 20 kg / karton
Populární Tagy: propylenglykolové estery 90 procent cas no.1323-39-3, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
