Straroyl laktylát sodný 80 procent CAS NO.18200-72-1
Straroyl laktylát sodný (SSL) má funkce posilování, emulgování, proti stárnutí, udržování čerstvého stavu atd. a používá se v chlebu, dušeném chlebu, instantních nudlích, nudlích, knedlících a dalších nudlích. Lze jej rozptýlit v horkém vodě a rozpustný v ethanolu a horkých olejích a tucích. Je to prášek ze slonoviny nebo pevná látka ve tvaru vloček. Používá se k modulaci fermentované mléčné smetany s příchutí mléka, rostlinných tuků, zmrzliny, zmrzliny, džemu, sušeného ovoce a zeleniny, ozdobných bonbónů, pšeničné mouky, syrových vlhkých nudlí, fermentovaných nudlí, chléb, maso klystýr, emulgované výrobky s vodou a mastným tukem, sušenky Používejte speciální nápoje ke zlepšení stability emulze a aplikačního výkonu.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
PopisStraroyl laktylát sodný (SSL) má funkce posilování, emulgování, proti stárnutí, udržování čerstvého stavu atd. a používá se v chlebu, dušeném chlebu, instantních nudlích, nudlích, knedlících a dalších nudlích. Lze jej rozptýlit v horkou vodou a rozpustný v etanolu a horkých olejích a tucích. Je to prášek ze slonoviny nebo pevná látka ve tvaru vloček. Používá se k modulaci fermentované mléčné smetany s příchutí mléka, rostlinných tuků, zmrzliny, zmrzliny, džemu, sušeného ovoce a zeleniny, ozdobných bonbónů, pšeničné mouky, syrových vlhkých nudlí, fermentovaných nudlí, chléb, maso klystýr, emulgované výrobky s vodou a mastným tukem, sušenky Používejte speciální nápoje ke zlepšení stability emulze a aplikačního výkonu.
Parametry:
Barva | od bílé k bílé |
Vzhled | Korálky |
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE | ||
Číslo kyselosti | 60-80 | mg KOH/g |
Esterová hodnota | 150-190 | mg KOH/g |
Celkový počet desek | Menší nebo rovno 5000 | na gram |
Droždí a plísně (na gram) | Menší nebo rovno 100 | na gram |
koliformní (gram) | Chybí v 0.1 | gram |
koliformní (gram) | Nepřítomen ve 25 | gram |
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ | ||
Heavy Metal jako Pb Arsen | Menší nebo rovno 10 Menší nebo rovno 3 | mg/kg mg/kg |
Hlavní aplikace
V kynutých produktech:Výsledkem je výrazné zlepšení obrobitelnosti, trvanlivosti a objemu bochníku. Zvyšte elasticitu, tuhost a zadržování vzduchu těsta, zvětšete objem chleba a chleba v páře a zlepšujte strukturu těsta. Povrch nudlí a instantních nudlí je hladší, s nízkou rychlostí stahování, odolností proti pěnění a vaření, a více žvýkací. Používá se ve speciální mouce na chléb a chleba v páře, může zlepšit kvalitu mouky a stabilizovat kvalitu mouky.
V mražených potravinách:Zlepšete kvalitu mražených potravin, zlepšujte organizační strukturu, zabraňte praskání povrchu a zabraňte vytékání náplně. Používá se k modulaci fermentovaného mléčného krému s příchutí mléka, rostlinných tuků, zmrzliny, zmrzliny, džemu, sušeného ovoce a zeleniny, dekorativních cukrovinek , pšeničná mouka, syrové vlhké nudlové výrobky, fermentované nudlové výrobky, chléb, masový klystýr, emulgované výrobky s vodou a mastným tukem, sušenky Používejte speciální nápoje ke zlepšení stability emulze a aplikačního výkonu.
V cookies:Může učinit distribuci vody a oleje v těstě rovnoměrnější, vyhnout se povrchové pěně, snížit množství oleje, snížit otřepy a odpad, zlepšit tvorbu a rovnoměrnost lepku a způsobit, že se produkt nebude snadno smršťovat a deformovat.
Dávkování a rozpustnost
Dávkování:Lze použít na chléb, koláče, maximální spotřeba 2{1}}g/kg.
Rozpustnost:Nerozpouští se ve studené vodě. Rozpusťte v teplé vodě. Rozpuštěný v etanolu a horkém oleji a tuku.
Skladovatelnost a skladování:
Skladovatelnost: 12 měsíců v neotevřeném originálním balení za podmínek skladování. Skladování: Chraňte před slunečním zářením, deštěm. Skladujte v neporušeném obalu na chladném, suchém a dobře větraném místě. Skladovací teplota by měla být nižší než 20 stupňů, aby se minimalizovala aglomerace (přirozená tendence)
Balení:
Čistá hmotnost: 25 kg/buben; 200 kg/buben; IBC buben
Populární Tagy: straroyl laktylát sodný 80 procent cas no.18200-72-1, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
