- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Monoglycerid je glycerid získaný z glycerolu a mastné kyseliny. Destilované monoglyceridy (DMG) jsou monoglyceridy, které se syntetizují a procházejí technikou molekulární destilace, aby se oddělily a koncentrovaly monoglyceridy od některých diglyceridů (a triglyceridů). Dělá se to proto, že monoglyceridy jsou považovány za mnohem účinnější emulgátory než diglyceridy. Jedná se o účinné provzdušňovací prostředky a emulgační gelové produkty, používané v pekařském průmyslu pro výrobu koláčů a jiných provzdušňovaných produktů. Zlepšují kvalitu, texturu a trvanlivost produktů.
Parametry:
Barva | Bílá až téměř bílá |
Vzhled | Vločka, korálky nebo prášek |
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE | ||
Celkový monoglycerid | 99 min | procento |
Volný glycerin | 1 max | procento |
Volná kyselina | 2,5 max | procento |
Bod tání | 60 min | stupeň |
Jodové číslo | 2.0 max | g/100g |
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ | ||
Arsen Vést Rtuť Kadmium Heavy Metal jako Pb | Menší nebo rovno 3 Menší nebo rovno 2 Menší nebo rovno 1 Menší nebo rovno 1 Menší nebo rovno 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Hlavní aplikace
V kynutých produktech:Chemsino vysoce čistý GMS je začleněn do receptur na chleba, aby se zlepšila manipulace s těstem a produktem'Celková kvalita. Výsledkem je výrazné zlepšení zpracovatelnosti, trvanlivosti a objemu bochníku.
V piškotech:Dortové gely jsou zlepšováky dortů, které obsahujívoda, emulgátory a rozpouštědla, které se používají především při výrobě piškotů.Hlavní složení tvoří destilované monoglyceridy (DMG).emulgátorů ve formulaci koláčového gelu a je zdrojem -krystalických emulgátorů.A tím zlepšuje provzdušnění, šlehací schopnost a emulgaci dortového těsta.
In coffee mate(bez mléčných výrobků na smetanu / bělidlo do kávy) : Základní požadavky na bělidlo do kávy je o snadném rozpouštění a zachování bělení. Mezitím musí dobře fungovat v kyselém prostředí kávy. Zde se stává důležitá volba emulgátoru. Chemsino DMG hraje zásadní roli při stabilizaci vytvořených malých kapiček oleje během výrobního procesu NDC.
Dávkování a rozpustnost
Dávkování:V pečených produktech:0.2 procent -0.5 procent na základě hmotnosti mouky
Rozpustnost:nerozpustný ve vodě a rozpustný v oleji a ethanolu.
Skladovatelnost a skladování:
Skladovatelnost: 12 měsíců v neotevřeném originálním balení za podmínek skladování.
Úložný prostor :Vyhněte se slunečnímu záření, dešti. Skladujte v neporušeném obalu na chladném, suchém a dobře větraném místě. Skladovací teplota by měla být nižší než 25 stupňů, aby byla zajištěna kvalita produktu.
Balení :(附图）
25 kg / sáček nebo 25 kg / karton
Populární Tagy: gms vysoká čistota 90 procent, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
