Destilovaný monoglycerid CAS NO. 31566-31-1

Destilovaný monoglycerid

 

Destilovaný monoglycerid je vysoce kvalitní a vysoce účinný jedlý emulgátor, který má funkce emulgace, disperze, stabilizace, pěnění, odpěňování a škrobu proti stárnutí. Jedná se o mezinárodně uznávanou netoxickou, nezávadnou, bezpečnou a vysoce kvalitní potravinářskou přísadu. Je odvozen z košer certifikovaných materiálů pro širší přijetí.

Mezi destilovanými monoglyceridy je vyšší emulgační účinek glycerylmonostearátu, který eliminuje nečistoty, které snižují účinnost, takže emulgační schopnost je {{0}}krát vyšší než u surových esterů. Přidáním 0,05 ~ 2 procent lze obecně dosáhnout Potraviny a další produkty, které jsou potřebné pro zpracování, s charakteristikami bílé barvy, bez zápachu a stabilního výkonu.

 

 

TECHNICKÝ REJSTŘÍK

Položky	Specifikace
Vzhled	Bílý až téměř bílý prášek nebo kuličky
Test ( procenta )	90 min
Bod tání (stupeň)	60-70
Volné mastné kyseliny ( procenta )	2,5 max
Jodové číslo	3 max
Těžké kovy (mg/kg)	5 max
Hodnota arsenu (mg/kg)	1 max

 

APLIKACE:

V potravinářském průmyslu

 

1. Proteinový nápoj. Zlepšete stabilitu tuků a bílkovin, zabraňte stratifikaci a srážení

2. Zmrzlina. Zabraňuje tvorbě velkých ledových krystalů, zvyšuje jemnou a hladkou chuť a zlepšuje stálost tvaru a stabilitu

3 těstovinové výrobky. Chléb Zlepšuje strukturu střídky, oddaluje tuhnutí a prodlužuje trvanlivost

4. Dort. Zvyšte objem, vylepšete texturu, prodlužte trvanlivost

5. Sušenky. Zlepšete provozní výkon, zvyšte křupavost sušenek, zabraňte úniku oleje a usnadněte vyjmutí těsta z formy

6. Mazivo: Margarín upravuje krystalizaci oleje, zvyšuje stabilitu systému voda v oleji a zabraňuje separaci oleje a vody

7. Bonbony, čokoláda. Umožňují snadné rozptýlení olejů, snižují viskozitu kaše a krystalinitu cukru a zlepšují kvalitu produktu

8. Masné výrobky. Olej je snadno dispergovatelný a je pevně spojen s vodou a škrobem, přičemž zabraňuje regeneraci škrobu a zlepšuje chuť.

 

V každodenním chemickém průmyslu

 

Destilovaný monoglycerid lze použít jako emulgátor, ale také jako zahušťovadlo v produktech osobní péče, jako je kosmetika, bezpečný a účinný

 

Ve farmaceutickém průmyslu

 

Mast jako emulgátor, čistota molekulárně destilovaných monoglyceridů může dosáhnout 98 procent, což je velmi vhodné pro použití jako emulgátor při výrobě lékařských mastí, bezpečné a účinné

 

 

 

POUŽÍVÁNÍ:

Doporučuje se používat na úrovni 2 procent . Formulátoři mohou měnit množství v závislosti na jejich konečné aplikaci.

 

BALENÍ:

Lze jej zakoupit v kraftovém pytli o hmotnosti 25 kg. Lze domluvit speciální balení.

 

SKLADOVATELNOST:

18 měsíců v neotevřeném originálním balení za skladovacích podmínek.

 

SKLADOVÁNÍ A PŘEPRAVA:

 

Vyhněte se slunečnímu záření, dešti. Skladujte v neporušeném obalu na chladném, suchém a dobře větraném místě.

Populární Tagy: Destilovaný monoglycerid CAS NO. 31566-31-1, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady