GMS práškové mono-di glyceridy /GMS 40/GMS52 / GMS60
EHS č. E471 Č. CAS 31566-31-1KÓD: GMS prášek Mono-di glyceridy/ GMS 40/GMS52 / GMS60
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Mono a diglyceridy jsou povrchově aktivní látky vyráběné interesterifikací tuků nebo olejů s glycerolem. Jsou to nejběžněji používané emulgátory v pečivu Monoglyceridy jsou široce používány při výrobě buchet a chleba, protože jsou velmi účinnými změkčovadly strouhanky. Kromě jejich osvědčené funkce proti zatuhnutí.GMSje nejpoužívanější potravinářské aditivum, bezpečně používané při výrobě a zpracování potravin, léků, plastů atd., které představuje více než polovinu spotřeby emulgátorů na trhu.
Parametry:
Barva | Bílá až téměř bílá |
Vzhled | Vločka nebo Prášek |
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE | ||
Celkový monoglycerid | 40min / 52min / 60min | procento |
Volný glycerin | 2.0max | procento |
Volné mastné kyselina | 3.0max | procento |
Bod tání | 50min | stupeň |
Jodové číslo | 3max. 0 | g/100g |
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ | ||
Arsen Vést Rtuť Kadmium Heavy Metal jako Pb | Menší nebo rovno 3 Menší nebo rovno 2 Menší nebo rovno 1 Menší nebo rovno 1 Menší nebo rovno 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Hlavní aplikace
V kynutých produktech:Chemsino GMS prášek Mono-di glyceridy /GMS 40/GMS52 / GMS60 se začleňuje do receptur chleba do promote měkčí strouhanku asnížit retrogradaci škrobu.ImprovIng objem bochníku a prodlužování skladovatelnost.
V piškotech:Snížení mezipovrchového napětí voda-olej.Zlepšení disperze a zapracování suchých a tekutých přísad.Zvýšení provzdušnění emulzí těsta.Lepší stabilizace pěny (emulze vzduch/voda).
In coffee mate:·Prevence tukových krystalů. Prášek GMS může výrazně zlepšit chuť za velmi nízkou cenu a může také učinit chuť kávy jemnější. Mezitím musí dobře fungovat v kyselém prostředí kávy. Zde je důležitá volba emulgátoru
Dávkování a rozpustnost
Dávkování:Doporučuje se používat na úrovni 2 procent. Formulátoři mohou měnit množství v závislosti na jeho konečné aplikaci.
Rozpustnost:nerozpustný ve vodě a rozpustný v oleji a ethanolu.
Skladovatelnost a skladování:
Skladovatelnost: 12 měsíců v neotevřeném originálním balení za podmínek skladování.
Úložný prostor :Vyhněte se slunečnímu záření, dešti. Skladujte v neporušeném obalu na chladném, suchém a dobře větraném místě. Skladovací teplota by měla být nižší než 25 stupňů, aby byla zajištěna kvalita produktu.
Balení :(附图）
Čistá hmotnost: 25 kg/buben;200 kg/buben;IBC buben
Populární Tagy: gms práškové mono-di glyceridy /gms 40/gms52 / gms60, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
