Maltogenní amyláza
Maltogenní amyláza Jako zvláštní α-amylázy může maltogenní amyláza vytvářet maltózu, oligosacharidy a dextriny malých molekul hydrolyzováním amylopektinu, který narušuje rekrystalizaci škrobu a zapletení škrobových granulí a proteinových makromolekul a zpomaluje...
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Maltogenní amyláza
Jako zvláštní α-amylázy může maltogenní amyláza vytvářet maltózu, oligosacharidy a dextriny s malou molekulou hydrolyzováním amylopektinu, který narušuje rekrystalizaci škrobu a zapletení škrobových granulí a proteinových makromolekul a zpomaluje rekrystalizaci škrobových granulí. Tím se snižuje rychlost stárnutí chleba a prodlužuje dobu konzervace obličeje
Položky | Specifikace |
Vzhled | Světle žlutý prášek |
Rozsah přizpůsobení teploty | 55-65 °C |
Hodnota PH | 4.5-6.0 |
Dávkování chleba (ppm) | 20-100 |
Oblast použití:
Maltogenní amyláza může být široce používána při zpracování toastů, celozrnného chleba, koláče, dušeného chleba a dalších moučných výrobků. To může oddálit stárnutí škrobu a prodloužit trvanlivost těstovinových výrobků. Zlepšete měkkost těstovin, zvyšte její pružnost a vlhkost a zvyšte chuť těstovin.
Obalu:
Hmotnost: 10 kg/barel
Trvanlivost:
12měsíce
SKLADOVÁNÍ A PŘEPĚTÍ:
Výrobek byl původně zabalen v chladném a suchém prostředí. Tento produkt je aktivním biologickým činidlem. Měl by být chráněn před světlem, nízkou teplotou, suchým a větraným během přepravy a skladování.
Populární Tagy: maltogenní amyláza, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobený, velkoobchod, cena, citace, vzorek zdarma, Košer Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přídatné látky
