Plísňová A-amyláza Č.: 9000-90-2
Houbové α-amylázy se extrahují z Aspergillus oryzae fermentací a čištěním. Používá se hlavně pro výrobu maltózového sirupu, ale také pro pivo, pečení a další průmyslová odvětví.
ČÍSLO CAS: 9000-90-2
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Plísňová α-amyláza
Houbová α-amyláza je rafinována z Aspergillus oryzae prostřednictvím hluboké kultury, extrakce a dalších procesů. Enzym je endo-amyláza, která může rychle hydrolyzovat glukosidickou vazbu α-1,4 ve vodné části želatinového škrobu, amylosy a amylopektinu za účelem vytvoření rozpustného dextrinu, malého množství maltózy a glukózy. Dlouhodobá reakce vytvoří velké množství maltózy a malé množství glukózového sirupu. Enzym byl široce používán v průmyslových odvětvích, jako je karamel, vysoká maltóza, alkohol, vaření piva a pečivo.
POLOŽKY | SPECIFIKACE |
Vzhled | Hnědá kapalina nebo světle žlutý prášek |
Zápach | Bez zápachu |
Rozsah adaptace teploty | 45-65°C |
Enzymová aktivita (u/ml) | 10000-40000 |
Hodnota PH | 4.0-6.6 |
Objemová hustota (g/ml) | 1.15-1.25 |
Dávkování mouky (ppm) | 5-15 |
Dávkování chleba(ppm) | 5-20 |
Oblast použití:
1. Používá se v pekařských výrobcích, zlepší strukturu a objem chleba; může být také přímo použit v terminálu ke zlepšení kvality zpracování dušeného chleba a chleba.
2. Výroba alkoholu, α-amyláza je přiváděna k nízké teplotě (50-60 °C) zkapalnění, zkapalnění škrobu v alkoholové kaši.
3. Výroba piva může zlepšit fermentovatelnost mladiny a zachovat dextrin v pivu.
Balení:
25 kg/barel
SKLADOVÁNÍ A TRANSPORACE:
Výrobek by měl být utěsněn a skladován na suchém, chladném místě bez zvláštního zápachu.
Uchováte bezpečnost obalu při přepravě.
Populární Tagy: Houbová A-amyláza CAS č.: 9000-90-2, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, na míru, velkoobchod, cena, nabídka, volný vzorek, Košer Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přídatné látky
