Stearoyl laktylát sodný SSL 80 procent: Zvyšuje kvalitu a texturu vašeho dortu

Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) je všestranná potravinářská přísada, která se široce používá ke zlepšení kvality a struktury dortů. SSL80 procent je specifický typ SSL, který obsahuje 80 procent aktivní složky.
SSL80 procent při výrobě dortů má četné výhody od lepšího zadržování vlhkosti, lepší textury a objemu, delší trvanlivosti, nákladové efektivity a bezpečnosti. Začlenění SSL80 procent do výroby dortů je typická průmyslová praxe, která pomáhá vyrábět dorty vysoké kvality, což zase zajišťuje spokojenost zákazníků.

SSL80 procent se přidává do těsta na koláč, působí jako emulgátor a zlepšuje homogenitu směsi. Výsledkem je hladší a konzistentnější těsto na koláč, se kterým se lépe pracuje. Navíc SSL80 procent zvyšuje objem dortu a strukturu drobenky, takže je nadýchanější a křehčí.

Jednou z hlavních výhod použití SSL80 procent v koláčích je jeho schopnost prodloužit trvanlivost hotového produktu. Emulgační vlastnosti SSL80 procent pomáhají předcházet ztuhnutí a udržet dort déle vlhký a čerstvý.

kvalita a struktura dortů vyrobených s SSL80 procent jsou trvale vynikající. Dorty jsou vlhké, nadýchané a mají jemnou strukturu střídky, která je křehká i vlhká. Mají také vynikající pocit v ústech s hedvábnou a hladkou texturou, kterou je radost jíst.

SSL80 procent lze použít v široké řadě receptů na koláče. Je zvláště užitečný u koláčů s vysokým obsahem tuku, jako je piškot nebo piškot, kde může pomoci vytvořit lehčí a jemnější texturu.
 

Čistá hmotnost každého kartonu: 25 kg; Hrubá hmotnost: 26 kg
Velikost balení: 43*38*28cm
Bez palet
20GP: 15,5 m 40GP: 25 ms
s paletami
Hmotnost: 18 kartonů pro 10 palet; 24 kartonů po 10
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21mts