Estery kyseliny mléčné Mono-Di glyceridů CAS NO. 977051-31-2
Mono a diglyceridy esterů kyseliny mléčné Je odvozen z certifikovaných materiálů Kosher je bílý prášek lipofilní neionogenní pro širší přijetí použití.povrchově aktivní látka. Estery kyseliny mléčné mono a diglyceridů mastných kyselin je bílý prášek nebo vločková pevná látka, která je snadno rozpustná v olejích a horkém tuku, nerozpustná ve studené vodě a může být dispergována v horké vodě, může emulgovat, stabilizovat a zvýšit zadržování vzduchu a může použít v dortech, smetaně a dalších oblastech.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
f
Popis: Mono a diglyceridy esterů kyseliny mléčné Je odvozen z materiálů certifikovaných pro košer
Mono a diglyceridy esterů kyseliny mléčné Je odvozen z certifikovaných materiálů Kosher je bílý prášek lipofilní neionogenní pro širší přijetí použití.povrchově aktivní látka. Estery kyseliny mléčné mono a diglyceridů mastných kyselin je bílý prášek nebo vločková pevná látka, která je snadno rozpustná v olejích a horkém tuku, nerozpustná ve studené vodě a může být dispergována v horké vodě, může emulgovat, stabilizovat a zvýšit zadržování vzduchu a může použít v dortech, smetaně a dalších oblastech.
Parametry:
Barva | bílý |
Vzhled | Prášek |
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE | ||
Hodnota kyselosti | 5.0 max | mgKOH/g |
Zbytky vznícení | 0 max. 1 | procento |
Celková kyselina mléčná | 5.0-40.0 | procento |
Nezmýdelnitelné látky | 2.0 max | procento |
Vlhkost | 0 max. 5 | procento |
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ | ||
Heavy Metal jako Pb | 0 max. 5 | mg/kg |
Hlavní aplikace
V kynutých produktech:Chemsinoestery mono a diglyceridů kyseliny mléčné zvyšují tuhost těsta a funkci zadržování plynu, zlepšují konstrukci, zvyšují objem pekárny.
V masných výrobcích:LACTEM se používá ve všech druzích maziv pro zlepšení kompatibility oleje a vody a zabránění oddělení oleje a vody během skladování. U masných výrobků může zlepšit kapacitu akumulace vody v klobásách a šunce a zabránit oddělení oleje a vody.
In nemléčná smetana: Používá se ve vodnaté smetaně a její stabilní, homogenní, jemné a hladké. LACTEM hraje roli emulgace, stabilizace a zvýšení retence vzduchu a může být použit v dortech, másle a dalších oblastech.
Dávkování a rozpustnost
Dávkování:1) Vložte tento produkt do teplé vody o teplotě asi 60-70 stupně, aby se získala hmota ve tvaru pasty, a poté jej použijte jako vhodnou váhu.
2) Při použití ve vodnaté smetaně je maximální dávka 0,5 procenta. Pro ostatní potraviny lze použít jako požadavek.
Rozpustnost:: Nerozpustný ve vodě.
Skladovatelnost a skladování:
Skladovatelnost:12 měsíců v neotevřeném originálním balení za podmínek skladování.Úložný prostor: Vyhněte se slunečnímu záření, dešti. Skladujte v neporušeném obalu na chladném, suchém a dobře větraném místě.
Skladovací teplota by měla být nižší než 25 stupňů, aby byla zajištěna kvalita produktu.
Balení:
Čistá hmotnost: 25 kg / sáček nebo 25 kg / karton
Populární Tagy: estery kyseliny mléčné a mono-diglyceridů obj.č. 977051-31-2, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
