Nejlepší glycerol monostearát GMS 40 vločka pro pekařství č. CAS.31566-31-1

Vločky GMS 40 jsou odvozeny z glycerolu a kyseliny stearové a jsou známé svými emulgačními, stabilizačními a texturizačními vlastnostmi.

Vločky GMS 40 se běžně používají v různých potravinářských výrobcích pro zlepšení textury, zvýšení stability a poskytnutí dalších funkčních výhod.

Vločka 1.GMS 40 působí jako emulgátor a pomáhá vytvářet stabilní směsi složek na bázi vody a oleje. Často se používá v produktech, jako jsou salátové dresinky, omáčky a pomazánky.
2.GMS 40 vločka pomáhá stabilizovat emulze a zabraňuje oddělení složek v průběhu času. To je důležité pro produkty jako margarín, majonéza a smetanové dezerty.
Vločka 3.GMS 40 může zlepšit texturu různých potravinářských výrobků, jako je zmrzlina, tím, že podporuje hladší a krémovější pocit v ústech.
4.GMS 40 vločky lze použít ke zlepšení textury a konzistence masných výrobků, jako jsou uzeniny a zpracované maso.

25 kg/pytel