Emulgátor PGE Ice Cream CAS NO.67784-82-1
PGE se používá ve zmrzlině, prášku z rostlinného tuku (smetana), pečených potravinách, nápojích, zpracování masa, cukrovinkách a čokoládě atd. Stručně řečeno, všechny potraviny obsahující lipidové proteiny mají vynikající emulgační výkon.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Představení produktu
PGE je světle žlutá granulovaná pevná látka, snadno rozpustná v oleji a ethanolovém rozpouštědle a může být dispergována v horké vodě. Má vlastnosti vysoké teplotní odolnosti a odolnosti proti kyselinám
Parametry produktů
|
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE |
|
|
Číslo kyselosti |
3 max (mg KOH/g) |
|
Hodnota zmýdelnění |
120-135(mg KOH/g) |
|
Jodové číslo |
3max (gl/100g) |
|
Bod tání |
53-58 |
|
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ |
|
|
Arsen (jako as) |
Méně než nebo rovno 3 (mg/kg) |
|
Olovo (jako Pb) |
Menší nebo rovno 2 (mg/kg) |
|
Rtuť (jako Hg) |
Menší nebo rovno 1 (mg/kg) |
|
Kadmium |
Menší nebo rovno 1 (mg/kg) |
|
Těžké kovy (jako Pb) |
Menší nebo rovno 10 (mg/kg) |
Funkce
(PGE) je emulgátor. Funkce emulgátoru
Emulgační mechanismus emulgátoru
Pění
Suspenze
Deemulgace a odpěňování
Komplexace
Kontrola krystalizace
Smáčecí efekt
Mazání
aplikace
PGE přidaný do zmrzliny je menší než u běžně používaných emulgátorů, takže zmrzlina má vysokou rychlost expanze, jemnou a hladkou chuť, dobré zachování tvaru, může zlepšit provzdušnění, zlepšit stejnoměrnost tkáně, zlepšit tepelnou odolnost a může být opakovaně zmrazit a rozmrazit. Stále udržuje stabilní emulgaci a může prodloužit trvanlivost zmrzliny.
U nemléčné smetany je dávkování malé, takže chuť nemléčné smetany je lepší, může plně vytvořit homogenní fázi, zabránit srážení, zlepšit její rozpustnost a stabilitu,
Používá se v pečených potravinách, jako je chléb, sušenky, koláče a jiné pečivo, aby se olej a cukr rovnoměrněji rozptýlily v těstě, takže objem hotového výrobku se zvětší, chuť je jemná a měkká a má určitou udržující čerstvost.
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žádné MOQ, více příležitostí
- Produkty na míru
- Smíšená zásilka
FAQ
Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
Otázka: Máte certifikát RSPO?
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
Otázka: Jak dlouhá je dodací lhůta?
Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Otázka: A co MOQ?
Otázka: A co platební položky?
Otázka: Do které země jste exportovali?
Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
Otázka: Můžete přijmout kontrolu od třetí strany?
Populární Tagy: emulgátor pge ice cream cas no.67784-82-1, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, vzorek zdarma, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
