Emulgátor Glycerol monostearát E471 ve formě potravinových vloček

Glycerylmonostearát e471 je ve formě bílých až téměř bílých vloček. Je rozpustný v horké vodě, éteru a tucích. V těle se přirozeně vyskytuje jako vedlejší produkt odbourávání tuků. Glycerylmonostearát je proto pro lidský organismus neškodný a používá se jako potravinářská přísada, emulgátor a zahušťovadlo. Běžně se používá jako konzervant a emulgátor do zmrzliny, chleba a šlehačky.

Vločkový glycerylmonostearát e471, běžně označovaný jako GMS, je organická molekula běžně používaná jako emulgátor. Emulgátor Glycerolmonostearát je hygroskopický prášek ve formě vloček, bez barvy nebo zápachu, ale se sladkou chutí. Je to mastná kyselina získaná z rostlinných, sójových nebo palmojádrových olejů.

Glycerol monostearát e471 se používá široce.
1.Glyceryl Monostearate e471 je emulgátor v kosmetice. Zároveň je to surovina pro balzám pro péči o pokožku, studený krém, vlasový krém, šampon atd.
2. Emulgátory Glyceryl Monostearate e471 jsou dostupné pro použití v potravinářském průmyslu, jako je čokoláda, zmrzlina, dorty a žvýkačky.
3. Vzhledem k tomu, že GMS má jak hydrofilní, tak lipofilní vlastnosti, lze jej použít při výrobě plastů přimícháním do polymerů. Je vhodný jako pěnidlo, antistatický prostředek a prostředek proti zamlžování v plastech.
 

25 kg/pytel