Mono- a diglyceridy estery kyseliny diacetylvinné 80% DATEM s protispékavou látkou E472e
DATEM (estery mono- a diglyceridů kyseliny diacetylvinné) je emulgátor běžně používaný v potravinářském průmyslu. Někdy je označována jako E472e, což je její evropský kód potravinářské přídatné látky. DATEM je známý svou schopností zlepšit texturu, stabilitu a trvanlivost různých potravinářských výrobků.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Představení produktu
DATEM, zkratka pro estery mono- a diglyceridů kyseliny diacetylvinné, je vysoce účinný emulgátor a dispergátor. Vykazuje silné emulgační, disperzní a anti-aging vlastnosti.
Parametry produktů
|
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE |
|
|
Číslo kyselosti |
65-85(mg KOH/g) |
|
Hodnota zmýdelnění |
430-480(mg KOH/g) |
|
Jodové číslo |
2.0 max. (gI/100 g) |
|
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ |
|
|
Arsen Vést Rtuť Kadmium Heavy Metal jako Pb |
Méně než nebo rovno 3 (mg/kg) Menší nebo rovno 2 (mg/kg) Menší nebo rovno 1 (mg/kg) Menší nebo rovno 1 (mg/kg) Menší nebo rovno 10 (mg/kg) |
Funkce
Celý název DATEM je estery mono- a diglyceridů kyseliny diacetylvinné. Když se použijí nasycené mastné kyseliny, objeví se jako bílý nebo světle žlutý prášek s bodem tání 45 stupňů. Při použití nenasycených mastných kyselin se z nich stane nažloutlá pasta nebo viskózní kapalina. Běžně se vyskytuje ve formě mléčně bílého prášku nebo granulí s mírně kyselým pH kolem 4. Jeho rozsah tání je přibližně 45 stupňů. Má hodnotu HLB 8.{5}}.2 a výrazný zápach po kyselině octové. DATEM se může dispergovat v horké vodě, mísit s tuky a oleji, rozpouštět v organických rozpouštědlech, jako je ethanol a propylenglykol, a je klasifikován jako neiontový emulgátor.
aplikace
DATEM působí jako dobrý emulgátor a dispergátor, účinně zvyšuje elasticitu, houževnatost a schopnost těsta zadržovat plyn a zároveň snižuje zeslabování těsta. Zvětšuje objem chleba a dušených buchet a zároveň zlepšuje strukturu. Kromě toho může být použit v cukru, sirupu a koření.
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žádné MOQ, více příležitostí
- Produkty na míru
- Smíšená zásilka
FAQ
Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
Otázka: Máte certifikát RSPO?
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
Otázka: Jak dlouhá je dodací lhůta?
Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Otázka: A co MOQ?
Otázka: A co platební položky?
Otázka: Do které země jste exportovali?
Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
Otázka: Můžete přijmout kontrolu od třetí strany?
Populární Tagy: estery kyseliny diacetylvinné mono- a diglyceridů 80 procent datem s protispékavou látkou e472e, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, vzorek zdarma, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
