Destilované monoglyceridy (DMG) prášek Glycerin monostearát GMS vysoká čistota 90 procent min CAS č.{1}}

DMG prášek/GMS s vysokou čistotou je druh polyolové neiontové povrchově aktivní látky. Díky své struktuře s olejofilní alkylovou skupinou s dlouhým řetězcem a dvěma hydrofilními hydroxylovými skupinami má dobrou povrchovou aktivitu a může hrát roli emulgace, dispergace, odpěňování, škrobu proti stárnutí a tak dále. Je nejpoužívanějším emulgátorem v potravinářství a kosmetice.

DMG prášek/GMS s vysokou čistotou používaný jako potravinářské přísady, přísady do krmiv, přísady do hnojiv, kosmetika, suroviny atd. Běžně se používá ve všech druzích potravin, nápojů, produktů zdravotní péče, krmiv, zemědělství, průmyslu, biochemického výzkumu.

1. DMG Používá se pro bonbóny a čokoládu, může zabránit mléčnému bonbónu, jevu oddělování karamelového oleje; Zabraňte krystalizaci čokoládového krystalového cukru a separaci oleje a vody, zvyšte jemný pocit.

2. U zmrzliny může tkáň rovnoměrně promíchat, tkáň je jemná, hladká, bobtnavá a zlepšuje konformní vlastnosti.

3. Používá se pro margarín, může zabránit separaci oleje a vody, stratifikaci a dalším jevům, zlepšit kvalitu produktů.

4. U nápojů přidávejte do proteinového nápoje obsahujícího tuk, může zlepšit stabilitu, zabránit plovoucímu oleji, potápění bílkovin. Může být také použit k emulgaci chuti jako stabilizátor.

5. Používá se na chléb, může zlepšit strukturu těsta, zabránit stárnutí chleba, chléb měkký, zvětšení objemu, elastický, prodloužit skladovatelnost.