DATEM 100% mléčné výrobky, jako je sýr a zmrzlina pro zlepšení textury a stability

DATEM pomáhá zlepšit konzistenci, texturu a celkovou kvalitu mléčných výrobků. Je široce používán výrobci potravin ke zlepšení chuti a pocitu v ústech sýrů, zmrzliny a dalších mléčných výrobků. Je 100% bezpečný pro konzumaci a nemá žádné negativní účinky na lidské zdraví.

DATEM 100 procent může pomoci zlepšit texturu, konzistenci a trvanlivost mléčných výrobků, jako je sýr, jogurt a zmrzlina.
Emulgační a stabilizační vlastnosti této potravinářské přídatné látky mohou pomoci zabránit separaci a zachovat hladkou a krémovou texturu, a to i při kolísání teplot a jiných výrobních výzvách.
DATEM 100 procent může také pomoci zvýšit jejich nutriční hodnotu. Tím, že pomáhá emulgovat a rovnoměrněji distribuovat tuk například v mléce a sýru, může pomoci snížit množství tuku potřebné k dosažení bohaté a krémové chuti.

1. DATEM 100 procent v mléčných výrobcích pro vylepšenou texturu

Diacetylester kyseliny vinné s monodiglyceridy (DATEM 100 procent) je široce používán v mléčných výrobcích ke zlepšení textury. Zlepšuje konzistenci mléčných výrobků, jako je zmrzlina, jogurt a sýr.
2. DATEM 100 procent v mléčných výrobcích pro lepší výkon pečení

Při použití v pečivu může DATEM 100 procent pomoci zlepšit pečicí výkon a kvalitu produktu. Může zvýšit objem, texturu a barvu kůrky různých pekařských výrobků včetně koláčů, chleba, bagelů a pečiva.
3. DATEM 100 procent v mléčných výrobcích pro delší trvanlivost

Mléčné výrobky ošetřené DATEM 100% mají prodlouženou trvanlivost díky své schopnosti inhibovat retrogradaci škrobu. Vazebné vlastnosti DATEM 100% zabraňují oddělování molekul vody a tuku v průběhu času
4. DATEM 100 procent v mléčných výrobcích pro zlepšenou emulgaci

DATEM 100 procent hraje důležitou roli při emulgaci v mléčných výrobcích. Pomáhá udržovat v tucích a ve vodě rozpustné složky v homogenním stavu.

Čistá hmotnost každého kartonu: 25 kg; Hrubá hmotnost: 26 kg
Velikost balení: 43*38*28cm
Bez palet
20GP: 15,5m 40GP:25m
s paletami
Hmotnost: 18 kartonů pro 10 palet; 24 kartonů po 10
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21mts