Synergie DATEM 80 procent s dalšími potravinářskými přísadami pro lepší funkčnost

DATEM 80 procent a silné antioxidanty poskytuje dlouhotrvající řešení pro výrobce potravin, kteří chtějí zlepšit bezpečnost a skladovatelnost svých produktů. Tím, že tato přísada chrání před oxidací a jinými formami degradace, zajišťuje, že vaše produkty zůstanou čerstvé a bezpečné pro konzumaci.

DATEM 80 procent nabízí vynikající emulgační vlastnosti, které mohou zlepšit zpracování a kvalitu margarínu a tuku. Při smíchání s mono- a diglyceridy jsou emulgační vlastnosti dále zlepšeny, což vede ke stabilnějšímu konečnému produktu. Tato kombinace také pomáhá zlepšit texturu, roztíratelnost a pocit v ústech margarínu a tuku a poskytuje vynikající provzdušňovací a krémové vlastnosti. S tímto řešením mohou výrobci potravin vyrábět vysoce kvalitní margaríny a tuky, které splňují očekávání spotřebitelů ohledně chuti a textury.

1. DATEM 80 procent s guarovou gumou pro zlepšenou tvorbu lepku v pekařských výrobcích:
DATEM 80 procent je účinný emulgátor pro pekařské výrobky, zejména pro zlepšení tvorby lepku. Pro zajištění maximální účinnosti se však často míchá s jinými potravinářskými přísadami, jako je guarová guma. Bylo prokázáno, že tato kombinace poskytuje vynikající texturu, zvýšený objem a prodlouženou trvanlivost pekařských výrobků, jako je chléb, koláč a sušenky.

2. DATEM 80 procent s lecitinem pro zlepšenou emulgaci ve zpracovaných potravinách:
DATEM 80 procent je vysoce univerzální potravinářské aditivum, které se široce používá v potravinářském průmyslu. Jednou z jeho klíčových výhod je jeho schopnost zvýšit emulgaci ve zpracovaných potravinách. Pro další vylepšení této funkce se DATEM 80 procent často kombinuje s lecitinem. Bylo prokázáno, že tato kombinace poskytuje vynikající stabilitu emulze, snížený obsah tuku a zlepšenou texturu a pocit v ústech v různých produktech, včetně omáček, dresinků, pomazánek a cukrovinek.

3. DATEM 80 procent s propylenglykolestery mastných kyselin pro lepší provzdušnění ve šlehačce:
DATEM 80 procent může pomoci zlepšit provzdušňovací a stabilizační vlastnosti řady produktů. Při použití například ve šlehačce se DATEM 80 procent často míchá s propylenglykolestery mastných kyselin, což pomáhá zlepšit stabilitu šlehačky a zvýšit vzdušnost pěny. Tato kombinace také pomáhá snížit obsah tuku ve šlehačce a zvýšit výtěžnost.

Čistá hmotnost každého kartonu: 25 kg; Hrubá hmotnost: 26 kg
Velikost balení: 43*38*28cm
Bez palet
20GP: 15,5 m 40GP: 25 ms
s paletami
Hmotnost: 18 kartonů pro 10 palet; 24 kartonů po 10
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21mts