Čína snižuje spotřebu energie houbová A-amyláza CAS NO.: 9000-90-2
Při výrobě sójových produktů může houbová a-amyláza hydrolyzovat škrob v sójových bobech za uvolnění dextrinu a maltózy, a tím zlepšit texturu a chuť tofu a sójového mléka. Molekuly dextrinu produkované hydrolýzou škrobu lze použít jako zahušťovadla a stabilizátory v potraviny pro zlepšení textury a konzistence produktů.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Představení produktu
Hlavní funkcí houbové a-amylázy při výrobě chleba je hydrolyzovat škrob v těstě za vzniku rozpustných cukrů, jako je maltóza a glukóza. Tyto cukry pomáhají zlepšit kynutí těsta a zvyšují stabilitu vzduchových bublin, čímž zlepšují objem, měkkost a pocit v ústech chleba. V budoucnu může být formulace a použití houbové a-amylázy dále optimalizováno pro dosažení přesnější regulace struktury a chuti chleba.
Parametry produktů
| POLOŽKY | SPECIFIKACE |
| Vzhled | Hnědá kapalina nebo světle žlutý prášek |
| Zápach | Bez zápachu |
| Rozsah teplotní adaptace | 45-65 stupeň |
| Aktivita enzymu (u/ml) | 10000-40000 |
| Hodnota PH | 4.0-6.6 |
| Sypná hustota (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dávkování mouky (ppm) | 5-15 |
| Dávkování chleba (ppm) | 5-20 |
Funkce
Vzhledem k nárůstu požadavků na množství a nutriční hodnotu se budoucí vývoj zaměří na zlepšení formulace přípravků Fungal a-Amylase. Kombinací s jinými enzymy nebo koenzymy lze zlepšit funkci a účinek celkového enzymového přípravku.
aplikace
Vývoj Fungal a-Amylase v oblasti chleba se bude vyvíjet směrem ke zlepšení textury a chuti, prodloužení trvanlivosti, zkoumání bezlepkové výroby, vývoje funkčních produktů a zaměření na udržitelný rozvoj. Tyto trendy přinesou více příležitostí pro inovace a rozvoj v odvětví výroby chleba.
Balík
25 kg/barel
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žádné MOQ, více příležitostí
- Produkty na míru
- Smíšená zásilka
FAQ
Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
Otázka: Máte certifikát RSPO?
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
Otázka: Jak dlouhá je dodací lhůta?
Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Otázka: A co MOQ?
Otázka: A co platební položky?
Otázka: Do které země jste exportovali?
Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
Otázka: Můžete přijmout kontrolu od třetí strany?
Populární Tagy: čína snížit spotřebu energie houbová a-amyláza č.: 9000-90-2, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, vzorek zdarma, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
