Odemkněte inovativní formulace se sodnou solí karboxymethylcelulózy CAS NO.9004-32-4

CMC pomáhá při vytváření stabilních emulzí a zajišťuje rovnoměrnou distribuci tuků a olejů v produktech, jako jsou salátové dresinky a omáčky. Může vytvářet gely, které přispívají ke struktuře a textuře produktů, jako jsou džemy, želé a pudinky.

 

CMC lze použít k vývoji glazur a povlaků na cukrovinky, zlepšující vzhled a texturu. Zlepšuje viskozitu a texturu mléčných výrobků, včetně zmrzliny, jogurtů a sýrů.

 

CMC prodlužuje trvanlivost tím, že udržuje obsah vlhkosti a texturu v pečivu, jako je chléb a pečivo. Zlepšuje vázání vody a texturu ve zpracovaných masných výrobcích, zlepšuje výtěžnost a celkovou kvalitu. CMC stabilizuje nápoje tím, že zabraňuje usazování částic a zajišťuje konzistentní vzhled.

25 kg/pytel