Stearoyl laktylát sodný SSL 80 procent jako klíčová složka ve složení vaší zmrzliny pro krémovější texturu

SSL 80 procent ve zmrzlině pomáhá udržovat kvalitu a konzistenci produktu. Zajišťuje, že každý kopeček zmrzliny má hladkou a krémovou texturu, takže je pro spotřebitele příjemným požitkem.

Přírodní složka: SSL je přírodní složka odvozená ze směsi kyseliny stearové, kyseliny mléčné a sodíku. Neobsahuje škodlivé chemikálie a je bezpečnou přísadou pro přidání do zmrzliny.
Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) se přidává do zmrzliny pro zlepšení její textury. Pomáhá vytvářet hladší, krémovější texturu, kterou milují milovníci zmrzliny.
SSL ve zmrzlině, prodlužuje se trvanlivost produktu. To znamená, že si svou oblíbenou zmrzlinu můžete vychutnávat delší dobu bez obav, že se pokazí.

1. Zlepšuje emulgaci

Hlavní funkcí SSL 80 procent ve zmrzlině je zlepšit emulgaci tuků a olejů. Tvoří stabilní emulzi, která zabraňuje oddělení obsahu tuku a vody během skladování. Výsledkem je hladší a krémovější textura, která zvýrazňuje celkovou chuť a pocit v ústech produktu.
2. Snižuje tvorbu ledových krystalků

SSL 80 procent ve zmrzlině je jeho schopnost snižovat tvorbu ledových krystalků. Ledové krystaly se tvoří, když molekuly vody zmrznou a expandují, čímž se ve zmrzlině vytvoří drsná textura. SSL 80 procent tomu pomáhá předcházet tím, že zlepšuje emulzi a udržuje molekuly vody a tuku rovnoměrně rozložené.

3. Udržuje kvalitu
SSL 80 procent ve zmrzlině pomáhá udržovat kvalitu a konzistenci produktu. Zajišťuje, že každý kopeček zmrzliny má hladkou a krémovou texturu, takže je pro spotřebitele příjemným požitkem.

Čistá hmotnost každého kartonu: 25 kg; Hrubá hmotnost: 26 kg
Velikost balení: 43*38*28cm
Bez palet
20GP: 15,5m 40GP:25m
s paletami
Hmotnost: 18 kartonů pro 10 palet; 24 kartonů po 10
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21mts