Vysoká kyselost v DATEM E472e v pečivu a mléčných výrobcích
DATEM, což je zkratka pro estery monoglyceridů kyseliny diacetylvinné, je potravinářská přísada běžně používaná jako emulgátor v pečivu, mléčných výrobcích a dalších potravinářských výrobcích.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Představení produktu
Číslo kyselosti DATEM je mírou množství volné kyseliny přítomné v látce, která může ovlivnit její funkčnost a výkon jako emulgátoru.
Parametry produktů
|
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE |
|
|
Číslo kyselosti |
65-85(mg KOH/g) |
|
Hodnota zmýdelnění |
430-480(mg KOH/g) |
|
Jodové číslo |
2.0 max. (gI/100 g) |
|
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ |
|
|
Arsen Vést Rtuť Kadmium Heavy Metal jako Pb |
Méně než nebo rovno 3 (mg/kg) Menší nebo rovno 2 (mg/kg) Menší nebo rovno 1 (mg/kg) Menší nebo rovno 1 (mg/kg) Menší nebo rovno 10 (mg/kg) |
Funkce
Vysoká hodnota kyselosti v DATEM může být způsobena několika faktory, včetně:
Špatné podmínky skladování: Vystavení vysokým teplotám, vlhkosti nebo vzduchu může způsobit hydrolýzu DATEM, což má za následek uvolnění volných mastných kyselin a zvýšení hodnoty kyselosti.
Kontaminace: DATEM se může během výroby nebo skladování kontaminovat volnými mastnými kyselinami, což může zvýšit jeho hodnotu kyselosti.
Suroviny: Číslo kyselosti DATEM se může lišit v závislosti na zdroji a kvalitě surovin použitých při jeho výrobě.
aplikace
Vysoká hodnota kyselosti v DATEM může ovlivnit jeho emulgační vlastnosti a snížit jeho schopnost stabilizovat emulze typu olej ve vodě. Proto je důležité kontrolovat hodnotu kyselosti DATEM během výroby a skladování, aby byla zajištěna jeho optimální funkčnost jako emulgátoru v potravinářských výrobcích.
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žádné MOQ, více příležitostí
- Produkty na míru
- Smíšená zásilka
FAQ
Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
Otázka: Máte certifikát RSPO?
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
Otázka: Jak dlouhá je dodací lhůta?
Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Otázka: A co MOQ?
Otázka: A co platební položky?
Otázka: Do které země jste exportovali?
Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
Otázka: Můžete přijmout kontrolu od třetí strany?
Populární Tagy: vysoká kyselost v datem e472e v pekařských a mléčných výrobcích, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
