produkty

Potravinářské přísady Sorbitan monostearát (rozpětí 60) na prodej

Potravinářské přísady Sorbitan monostearát (rozpětí 60) na prodej

Sorbitan monostearát (Span 60) je široce používaný potravinářský-emulgátor určený pro stabilizaci vody-v-olejových systémech a zlepšení konzistence produktu. Nabízí spolehlivý výkon při kontrole textury, zlepšení rozptylu tuku a udržování struktury produktu. Jako praktická přísada pro zpracování potravin je Span 60 ceněn pro svou stabilitu a snadné použití. Je vhodný pro pekařské, margarínové a cukrářské aplikace, kde je vyžadována řízená emulgace.

Odeslat dotaz

Rychlé dodání
Zajištění kvality
Zákaznický servis 24/7

Představení produktu

Popis produktu

Span 60 (sorbitan monostearát)je -iontový emulgátor s nízkou hodnotou HLB, díky čemuž je zvláště účinný v emulzích voda-v{2}}oleji. Funguje tak, že snižuje mezipovrchové napětí a zlepšuje interakci mezi tukem a dalšími složkami.

S dobrou tepelnou stabilitou a kompatibilitou funguje dobře během zpracovatelských kroků, jako je zahřívání a míchání. Span 60 se také často používá spolu s emulgátory s vysokým HLB k vytvoření vyvážených systémů pro specifické formulace. Díky své stabilní struktuře a stálé kvalitě je vhodný pro průmyslovou-výrobu. Pro výrobce, kteří hledají spolehlivý výkon, nabízí Span 60 cenově-efektivní a funkční řešení emulgátoru.

Parametry produktu

CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE
Mastná kyselina	71~75	w/%
Sorbitol	29.5~33.5	w/%
Číslo kyselosti	Menší nebo rovno 10,0	mg KOH/g
Hodnota zmýdelnění	147~157	mg KOH/g
Hydroxylové číslo	235~260	mg KOH/g
Vlhkost	Menší nebo rovno 1,5	w/%

SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ
Arsen Pb	Menší nebo rovno 3 Menší nebo rovno 2	mg/kg mg/kg

Vlastnosti produktu

Emulgátor s nízkým HLB pro W/O systémy

Zlepšuje rozptyl a stabilitu tuku

Dobrá tepelná stabilita při zpracování

Kompatibilní s jinými emulgátory

Podporuje stálou kvalitu produktu

Vhodné pro průmyslové aplikace

Aplikace produktu

Sorbitan monostearát (Span 60) je široce používán v pekařských, margarínových a cukrářských výrobcích. V margarínu a pomazánkách pomáhá stabilizovat emulze voda-v{3}}oleji a zlepšuje konzistenci textury. V pekařských aplikacích emulgátor Span 60 podporuje lepší distribuci tuku a stabilitu zpracování. V cukrářství přispívá k hladší struktuře a řízené krystalizaci. Jako spolehlivé řešení dodavatele potravinářského aditiva Span 60 se také používá v kombinovaných systémech k optimalizaci emulgačního výkonu v různých formulacích.