Emulgátor Datem 80 procent
Celý název DATEM je monoglyceridy kyseliny diacetylvinné a její anglický název je estery mono a diglyceridů kyseliny diacetyltartarové. Když se použije nasycená mastná kyselina, je to bílá nebo světle žlutá práškovitá pevná látka s teplotou tání 45 stupňů; Při použití nenasycených mastných kyselin je to žlutá pasta nebo viskózní kapalina.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Představení produktu
DATEM má funkce emulgace, stability, proti stárnutí a konzervace. Používá se v chlebu, koláči, pečivu, sušenkách, cereáliích, extrudovaných potravinách, másle, hydrogenovaném rostlinném oleji, prášku z rostlinného tuku, polévce, koncentrátu pigmentu a dalších produktech.
Parametry produktů
|
CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE |
||
| Číslo kyselosti | 65-85 | mg KOH/g |
| Hodnota zmýdelnění | 430-480 | mg KOH/g |
| Jodové číslo | 2.0 max | g/100 g |
|
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ |
||
| Arsen Vést Rtuť Kadmium Heavy Metal jako Pb |
Menší nebo rovno 3 Menší nebo rovno 2 Menší nebo rovno 1 Menší nebo rovno 1 Menší nebo rovno 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Funkce
1. Zlepšit emulgaci, zabránit separaci oleje a vody a použít jako emulgátor a dispergační činidlo.
2. Zvyšte pevnost těsta, zvětšete objem, vylepšete strukturu, zjemněte texturu a zabraňte stárnutí.
3. Tvoří komplex se škrobem, aby se zabránilo bobtnání a ztrátě škrobu a zlepšily se vlastnosti želatinace škrobu.
4. Používá se na krém, aby byl měkký, hladký a jemný.
aplikace
1. DATEM se používá v sušenkách, které mohou emulgovat olej a tuk. Emulgovaný olej se snadno vstřebává lepkem, takže protein snadno probublává, zvětšuje objem, zlepšuje poréznost a chuť produktu a prodlužuje trvanlivost. Když se přidá 0.125-0,5 procenta DATEM, množství tuku v sušenkách se může snížit asi o 20 procent, čímž se dosáhne dobrého zdraví a poživatelných účinků.
2. Přidání 0.2-0.5 procenta DATEM do nafouknutých potravin může hrát dobrou roli při emulgaci a lubrikaci, snížit vytlačovací tlak, snížit opotřebení zařízení, vyrábět nafouknuté produkty s hladkým povrchem, jemnými póry a křupavými chuť, snížení hygroskopičnosti produktů a prodloužení trvanlivosti
3. Aplikace DATEM v dortech, DATEM má dobrou pěnivost, stabilní vzduchové bubliny a rovnoměrnou distribuci, což umožňuje vytvářet koláče s rovnoměrnou plástve a tenkou stěnou. Působením DATEM lze tuk jemněji a rovnoměrněji rozptýlit a jemné částečky tuku dort ochutí a zjemní.
4. Aplikace DATEM do instantních nudlí a nudlí. Po přidání 0,5 procenta DATEM se vzhled nudlí výrazně zlepšil, zvýšila se bělost, zvýšila se odolnost proti hnědnutí, zvýšila se pevnost, snížila se rychlost vaření a ztráta vařením, chuť je hladké a stupeň adheze se snížil. Instantní nudle také lépe rehydratují a zabraňují stárnutí a vařené nudle se v polévce nesnadno nabobtnají a rozpouštějí.
Balík
25 kg/karton.
15,5 mt/FCL (20 GP)
25 mt/FCL (40 GP)
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žádné MOQ, více příležitostí
- Produkty na míru
- Smíšená zásilka
FAQ
Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
Otázka: Máte certifikát RSPO?
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
Otázka: Jak dlouhá je dodací lhůta?
Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Otázka: A co MOQ?
Otázka: A co platební položky?
Otázka: Do které země jste exportovali?
Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
Otázka: Můžete přijmout kontrolu od třetí strany?
Populární Tagy: emulgátor datem 80 procent, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
