Snižte rizika krystalizace tuku v čokoládě a cukrovinkách pomocí SSL100 procent

Sodium Stearoyl Lactylate je všestranná a prospěšná ingredience, díky které jsou kůrky naší pizzy měkké a lahodné. Jeho přírodní složení a schopnost zlepšit celkovou kvalitu pečiva z něj činí oblíbenou volbu mezi výrobci potravin i spotřebiteli.

1. Nadýchanost: Sodium Stearoyl Lactylate pomáhá vytvořit lehčí a nadýchanější těsto, jehož výsledkem je dokonalá pizza kůrka, která je křupavá i měkká.

2. Prodloužená trvanlivost: Použitím stearoyllaktylátu sodného v receptu na krustu pizzy můžete prodloužit trvanlivost bez kompromisů v kvalitě a chuti.

3. Lepší textura: Stearoyl laktylát sodný působí jako emulgátor, který zlepšuje texturu kůrky vaší pizzy tím, že vytváří jednotnější a konzistentnější těsto.

SSL je emulgátor, který pomáhá zlepšit texturu a kynutí těsta, výsledkem je lehká a vzdušná kůrka. Pomáhá také zlepšit celkovou kvalitu a trvanlivost těsta a zajišťuje, že si déle zachová čerstvost a chuť.

Kromě své funkce zlepšujícího těsta se SSL používá také jako doplněk výživy. Je většinou vyroben z přírodních složek, jako je kyselina stearová, kyselina mléčná a mléko, což z něj činí bezpečnou a zdravou složku pro lidskou spotřebu.

Kromě toho je SSL skvělou alternativou pro vegany, protože je rostlinného původu a lze jej použít místo tradičních emulgátorů živočišného původu. Díky tomu je ideální složkou pro ty, kteří hledají zdravější a udržitelnější možnosti jídla.

Čistá hmotnost každého kartonu: 25 kg; Hrubá hmotnost: 26 kg
Velikost balení: 43*38*28cm
Bez palet
20GP: 15,5 m 40GP: 25 ms
s paletami
Hmotnost: 18 kartonů pro 10 palet; 24 kartonů po 10
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21mts