Bulk Calcium Stearoyl Lactylate CSL Emulgifier na prodej

 

Calcium Stearoyl Lactylate (CSL), také známý jako E482, je vápenatá sůl kyseliny stearoyllaktylové navržená pro zlepšení emulgace a úpravy těsta v pekařských aplikacích. Tento hromadný emulgátor CSL je obvykle dodáván ve formě prášku nebo granulí, které nabízejí vynikající dispergovatelnost a kompatibilitu s pšeničnými proteiny.

 

CSL interaguje s lepkem a škrobem, posiluje pevnost těsta a zlepšuje zadržování plynu během fermentace a pečení. Výsledkem je, že hotové výrobky vykazují větší objem, jemnější strukturu střídky a zlepšenou měkkost po dobu skladovatelnosti. Díky možnostem hromadné dodávky je CSL vhodný pro-velké pekárny a mixéry potravinářských přísad.

 

 

CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE
Číslo kyselosti	50-130	mg KOH/g
Esterová hodnota	125-190	mg KOH/g
Celková kyselina mléčná	15-40	%
Obsah vápníku %	1.0-5.2	%

 

SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ
Heavy Metal jako Pb	2 max	ppm

 

 

 Efektivní potravinový emulgátor:Zlepšuje interakci oleje-s vodou a zlepšuje stabilitu těsta

 Výkonný posilovač těsta:Posiluje lepkovou síť a zlepšuje obrobitelnost

 Zlepšuje kvalitu chleba:Zvětší objem bochníku a vytvoří jednotnou strukturu strouhanky

 Prodloužení trvanlivosti:Pomáhá zachovat měkkost a čerstvost pečených výrobků

 Dostupná hromadná dodávka:Vhodné pro průmyslové pekárny a výrobce potravin

 Potravinové-třídy a vyhovující:Splňuje mezinárodní standardy potravinářských přídatných látek pro CSL E482

 

 

Calcium Stearoyl Lactylát (CSL) je široce používán v pekařském a potravinářském průmyslu díky svým multifunkčním emulgačním a posilujícím vlastnostem.

 

Chléb a pekařské výrobky

Emulgátor CSL se běžně používá v chlebu, buchtách, rohlíkech a sendvičovém chlebu pro zlepšení pevnosti těsta, objemu bochníku, měkkosti a konzistence střídky.

 

Průmyslové pekařské přípravky

Působí jako zlepšovač a emulgátor těsta v automatických a{0}}rychlostních pekařských linkách, čímž zlepšuje toleranci zpracování a jednotnost produktu.

 

      

 

Zlepšovače mouky a premixy

Hromadný vápenatý stearoyllaktylát se přidává do zlepšováků chleba, pekařských premixů a enzymových systémů pro zvýšení celkového výkonu a stability.

 

Mražené těsto a předpečené-výrobky

Pomáhá udržovat strukturu těsta a zadržování plynu po zmrazení a během pečení, zajišťuje spolehlivý objem a texturu.

 

Jiné potravinářské aplikace

Může být použit jako potravinářský emulgátor ve vybraných zpracovaných potravinách, kde je vyžadována zlepšená struktura, emulgace a kontrola textury.

 

 

25 kg/pytel

 

 

# Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

# Žádné MOQ, více příležitostí

# Produkty na míru

# Smíšená zásilka

 

FAQ

 

Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?

A: Jasně! Kontaktujte nás marketing@cnchemsino.com nebo obchodního manažera.

Otázka: Máte certifikát RSPO?

A: Ano. Máme certifikáty RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 a ISO22000.

Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?

A: Ano. Naše společné balení je 25 kg/pytel/karton/buben s práškem a 200 kg/buben nebo 1000 kg/IBC buben s kapalinou. Speciální balíček dle požadavků našich zákazníků.

Otázka: Jak dlouhá je dodací lhůta?

Odpověď: Obvykle může být zásilka doručena do 15-20 dnů po potvrzení objednávky.

Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?

Odpověď: Ano, vzorek může být zdarma pod 500 g.

Otázka: A co MOQ?

Odpověď: Žádné MOQ, více příležitostí

Otázka: A co platební položky?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; K dispozici je také dlouhodobá platba.

Otázka: Do které země jste exportovali?

A: Naším hlavním trhem je Jižní Amerika, Střední východ, Afrika a Evropa. Více než 50 zemí.

Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?

A: Jasně! Vítejte kdykoli.

Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?

A: Je nám potěšením!

Otázka: Můžete přijmout kontrolu od třetí strany?

A: Ano. Máme dostatek zkušeností pro spolupráci na kontrolním projektu.

Populární Tagy: Hromadný kalcium stearoyllaktylát, CSL emulgátor E482, potravinářský CSL emulgátor, posilovač pekařského těsta