Podpořte své pečení s DATEM 80 procent: ester kyseliny diacetylvinné z monodiglyceridů

DATEM 80 procent je neuvěřitelně všestranná přísada, kterou lze použít v různých pekařských výrobcích ke zlepšení jejich textury, struktury a trvanlivosti. Se svými mnoha výhodami není divu, že DATEM 80 procent je mezi pekaři a cukráři tak oblíbenou volbou!

1. Zlepšení textury a trvanlivosti pekařských výrobků: DATEM 80 procent je všestranný emulgátor, který pomáhá zlepšit texturu pečiva tím, že poskytuje lepší strukturu strouhanky. Jeho účinnost při prodlužování trvanlivosti pekařských výrobků z něj dělá oblíbenou surovinu mezi pekaři.

2. Zlepšení objemu a vzhledu bochníků chleba: Je známo, že DATEM 80 procent vyrábí větší bochníky chleba s rovnoměrnou strukturou díky své schopnosti zachycovat bublinky plynu během procesu fermentace. Navíc zvýrazňuje zlatavou barvu chlebových kůrek, čímž je pro spotřebitele atraktivnější.

3. Usnadnění manipulace s těstem: Pekaři oceňují pohodlí DATEM 80 procent při manipulaci s těstem, protože snižuje lepivost a zlepšuje obrobitelnost. Použití DATEM 80 procent v pekařských výrobcích umožňuje zvýšenou efektivitu a konzistenci výroby.

1. DATEM 80 procent je neuvěřitelně všestranná přísada, kterou lze použít v široké škále pekařských výrobků. Ať už vyrábíte chléb, pečivo nebo dorty, DATEM 80 procent vám může pomoci zlepšit texturu, strukturu a trvanlivost vašich produktů.

2. Jednou z nejběžnějších aplikací pro DATEM 80 procent je pečení chleba. Tato přísada pomáhá zlepšit elasticitu a objem chlebového těsta, výsledkem je měkčí a chutnější bochník. Kromě toho může DATEM 80 procent také pomoci prodloužit trvanlivost chleba a pomoci mu zůstat déle čerstvý a vlhký.

3. Při výrobě pečiva lze DATEM 80 procent použít ke zlepšení konzistence těsta a těsta, výsledkem je rovnoměrnější pečení a lepší konečný produkt. Může také pomoci zlepšit chuť a strukturu pečiva, takže je příjemnější k jídlu.

4. Další skvělá aplikace DATEM 80 procent je při výrobě dortů. Tato přísada může pomoci vytvořit jemnější a vlhčí střídku a také zlepšit celkovou strukturu dortu. Může také pomoci prodloužit trvanlivost dortů, pomůže jim zůstat déle čerstvé a vlhké.

Čistá hmotnost každého kartonu: 25 kg; Hrubá hmotnost: 26 kg
Velikost balení: 43*38*28cm
Bez palet
20GP: 15,5m 40GP:25m
s paletami
Hmotnost: 18 kartonů pro 10 palet; 24 kartonů po 10
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21mts