Xanthanová guma 415 v nápojích a pečení CAS:11138-66-2

Xantanová guma 415 má jedinečnou reologii, dobrou rozpustnost ve vodě, stabilitu vůči teplu, kyselinám a zásadám a dobrou kompatibilitu s různými solemi. Proto se často používá jako kapalné zahušťovadlo xanthanové gumy, suspendační činidlo, emulgátor a stabilizátor ve více než 20 průmyslových odvětvích, jako je potravinářství, ropa a lékařství.

Xanthanová guma 415 je světle žlutý až bílý tekutý prášek s mírným zápachem. Je snadno rozpustný ve studené a horké vodě, ale nerozpustný v ethanolu. Xantanová guma se při setkání s vodou disperguje a emulguje na stabilní hydrofilní viskózní koloid. Xanthanová guma je v současné době biolepidlo s nejlepším výkonem na světě, které integruje zahušťování, suspenzi, emulgaci a stabilizaci.

1. Potraviny: Xanthanová guma 415 může kontrolovat reologii, strukturu, chuť a vzhled produktu a její pseudoplasticita může zajistit dobrou chuť. Potraviny, které obsahují xanthanovou gumu, jsou různé. Proto je široce používána v dresincích salátů, chlebu, atd. mléčné výrobky, nápoje, koření atd.

2. Denní chemický průmysl: Xanthanová guma 415 je dobrá povrchově aktivní látka a má antioxidační funkce a zabraňuje stárnutí pokožky. Proto téměř většina špičkové kosmetiky používá jako hlavní funkční složku xanthanovou gumu.

3. Medicína: Xanthanová guma 415 je funkční složkou materiálu tobolek mikrokapslového léčiva, které je v současné době ve světě horké a hraje důležitou roli při kontrole postupného uvolňování léčiv.

4. Průmysl a zemědělství: Xanthanová guma 415 je díky své silné pseudoplasticitě a vynikající odolnosti vůči soli a tepelné odolnosti široce používána při vrtání ve speciálních prostředích, jako jsou oceány a oblasti s vysokým obsahem soli.
 

25 kg/pytel