Nisin Cas č. 1414-45-5
Nisin je přírodní netoxický konzervant potravin, který byl nedávno zaveden do potravinářského průmyslu. Jedná se o polycyklický antibakteriální peptid vyrobený určitými kmeny Lactococcus Lactis.
EHS č. 234
Cas č. 1414-45-5
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Nišin
Nisin má antimikrobiální aktivitu proti široké škále grampozitivních bakterií a jejich spor, z nichž oba jsou zodpovědné za většinu kažení potravin. Nisin je zvláště účinný při inhibici tepelně odolných bacilů, jako je B. Stearothermophilus a L. Monocytogenes. Jedná se o přírodní konzervant potravin, který je vysoce účinný a bezpečný. Kromě toho má vynikající rozpustnost a stabilitu v potravinách. Není však účinný proti gramnegativním bakteriím, kvasinkám nebo plísním.
TECHNICKÝ INDEX:
POLOŽKY | SPECIFIKACE |
Vzhled | Šedý nebo bílý prášek |
Obsah vody | Max. 3% |
pH 10% vodného roztoku | 3.10—3.60 |
Pb | Max. 10mg/kg |
Tak jako | Max. 3 mg/kg |
Chlorid sodný | Min. 50% |
Hydrous Potence | Minimálně 1 × 106 6 IU/g |
Mikrobiologický hrabě | Max. 10/g |
E. coli v 25 g | Nepřítomen |
Salmonella v 25 g | Nepřítomen |
APLIKACE:
1. Aplikace v mléčných výrobcích
Doplňte nedostatek nízkoteplotní sterilizace a zlepšete kvalitu mléčných výrobků.
2. Aplikace v masných výrobcích
Může být použit jako účinná náhražka ke snížení množství barviva v šunce. Nisin může účinně kontrolovat růst mikroorganismů v masných výrobcích a také může prodloužit dobu skladování.
3. Aplikace v konzervách
Může účinně kontrolovat poškození konzervovaných potravin v důsledku vysoké teploty během skladování a prodloužit trvanlivost.
4. Použití v pivu
Nisin neinhibuje kvasinky, které lze také použít k vaření alkoholických nápojů, jako je pivo, ovocné víno, destiláty atd., Aby se zabránilo žluknutí způsobenému bakteriemi mléčného kvašení
5. Aplikace v nápojích z ovocných šťáv
Žluknutí ovocných šťáv a nápojů z ovocných šťáv je často způsobeno kyselým suchozemským bacilem (kyselina alicyklická). Nisin má inhibiční účinek na většinu grampozitivních bakterií
BALENÍ:
100 g × 100 láhev/karton; 500 g × 20 láhev/karton; 25 kg/buben
SKLADOVATELNOST:
12 měsíců v neotevřeném originálním obalu za skladovacích podmínek.
SKLADOVÁNÍ& DOPRAVA:
Uchovává se na chladném a suchém místě v uzavřené nádobě; Doporučuje se 4-15 ℃
Při přepravě uchovávejte bezpečnost obalů. Přepravce není nebezpečné zboží.
Populární Tagy: Nisin Cas č. 1414-45-5, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, citace, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
