Zahušťovadla

Zahušťovadlo je druh potravinářské přídatné látky, která se používá hlavně ke zlepšení a zvýšení viskozity potravin, udržení barvy, vůně, chuti a stability tekutých potravin a želé potravin, zlepšení fyzikálních vlastností potravin a nastavení mazání potravin Chutný pocit. Zahušťovače mohou zvýšit viskozitu potravin nebo vytvářet gely, čímž se mění fyzikální vlastnosti potravin, dává potravinám lepivá, vhodná chuť a také mají vliv na emulgaci, stabilizaci nebo jejich zavěšení. Aktuálně schválené zahušťovače používané v Číně Existuje 39 druhů zahušťováků. Zahušťovače jsou všechny hydrofilní polymerní sloučeniny, také nazývané hydrosoly. Podle svého zdroje může být rozdělena do dvou kategorií: přírodní a chemická syntéza (včetně polosyntetických).

Zahušťovadlo je druh reologické přísady, která může nejen zahuscit nátěry a zabránit ochabnutí během výstavby, ale také poskytnout povlakům vynikající mechanické vlastnosti a stabilitu skladování. Jedná se o velmi důležitou třídu přísad pro nátěry na vodní bázi s nízkou viskozitou.

Existují vodní a mastné body. Zejména aplikace zahušťovadla vodní fáze je častější. Zahušťovadlo je v podstatě reologická přísada. Po doplnění zahušťovadla lze reologii nastavit tak, aby zahušťila lepidlo a tmel, zabránila srážení plniva, poskytla dobrou fyzickou a mechanickou stabilitu a ovládala tok stavebního procesu. Denaturace (žádné ochabnutí, kapání nebo létající kapalina během velikosti) může také snížit náklady.

Je obzvláště důležitý pro výrobu, skladování a používání lepidel a tmelů. Může zlepšit a upravit viskozitu, aby se dosáhlo stability, anti-usazování, anti-prosakování, anti-oagging, a thixotropní vlastnosti.

Potravinářský zahušťovadlo-vegetariánský masový prášek je zahušťovadlo ve vodní fázi a je to také zahušťovadlo olejové fáze, to znamená, že může absorbovat hodně vody, když se setká s vodou, a může vytvořit gel, když absorbuje 30krát vody. Když absorbuje 50-100krát vody, může se stát pastou. Když absorbuje 100-200 krát vody, může to udělat vodní útvar a systém obsahující bílkoviny a olej tvoří bohatý pocit a silnou strukturu. Vegetariánský masový prášek se extrahuje z mořských řas a suchozemské rostliny Konjac. Řasy absorbují oxid uhličitý v moři fotosyntézou během růstu, což je dobré pro životní prostředí. Přidávání vegetariánského masového prášku do potravin je také druhem zeměmi milující a zelené ochrany životního prostředí. Způsob přežití.