Glyceryl monostearát GMS E471 Použití při pečení
Glyceryl monostearát GMS je monoglycerid běžně používaný jako emulgátor v potravinách. GMS prášky se běžně používají v potravinářském průmyslu, jako je zmrzlina, dorty, pečivo a šlehačka atd.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Představení produktu
Chemicky je Glyceryl Monostearate GMS glycerylester kyseliny stearové. Materiál používaný v potravinách se získává reakcí glycerolýzy mezi triglyceridy (z rostlinných nebo živočišných tuků) a glycerolem. Nejdůležitější je, že Glycerol Monostearate E471 je bezpečná a netoxická potravinářská přísada. Kromě emulgačního účinku je GMS také zahušťovadlo a stabilizátor.
Parametry produktů
| Celkový monoglycerid | 40 min / 52 min / 60 min | procent |
| Volný glycerin | 2.0 max | procent |
| Volná mastná kyselina | 3.0 max | procent |
| Bod tání | 50 min | stupeň |
| Jodové číslo | 3.0 max | g/100g |
| SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ | ||
| Arsen Vést Rtuť Kadmium Heavy Metal jako Pb |
Menší nebo rovno 3 Menší nebo rovno 2 Menší nebo rovno 1 Menší nebo rovno 1 Menší nebo rovno 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Funkce
Glyceryl monostearát GMS je vyroben z glycerol monostearátu. Je to bílý prášek bez zápachu a chuti s hygroskopickými vlastnostmi. GMS prášek je bezlepkový a veganský. Běžně se používá jako emulgátor a zahušťovadlo v potravinářském průmyslu, dále v plastech a kosmetice.
aplikace
1. Glyceryl monostearát GMS se používá hlavně v pekařských přípravcích ke zlepšení kvality těsta a stabilizaci tukových nebo proteinových emulzí. Někdy je považován za konzervační prostředek v chlebu.
2. Při použití ve zmrzlině pomáhá GMS prášek zlepšit texturu a konzistenci zmrzliny, dodává zmrzlině a šlehačce hladkou texturu a jemnou chuť.
3. Glycerol monostearát E471 se také používá jako přísada do plastů, kde GMS působí jako antistatický prostředek a prostředek proti zamlžování.
Balík
25 kg/pytel
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žádné MOQ, více příležitostí
- Produkty na míru
- Smíšená zásilka
FAQ
Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
Otázka: Máte certifikát RSPO?
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
Otázka: Jak dlouhá je dodací lhůta?
Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Otázka: A co MOQ?
Otázka: A co platební položky?
Otázka: Do které země jste exportovali?
Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
Otázka: Můžete přijmout kontrolu od třetí strany?
Populární Tagy: glyceryl monostearát gms e471 použití v pečení, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
