Domů / produkty / Složené produkty / Obsah

produkty

Halal dortový gelový prášek na prodej

Halal Cake Gel Powder je vysoce{0}}výkonný pekařský emulgátor určený ke zlepšení objemu, struktury a stability dortu. Tento dortový gelový prášek vyrobený pod přísnou kontrolou kvality a certifikovaný Halal je ideální pro komerční pekárny a průmyslovou výrobu dortů, které hledají stálou kvalitu a prodlouženou trvanlivost.

Rychlé dodání
Zajištění kvality
Zákaznický servis 24/7

Představení produktu

Popis produktu

Dortový gelový prášek je složený dortový emulgátor formulovaný s emulgačními činidly a stabilizátory pro zvýšení provzdušnění a stability těsta. Tento prášek dortového gelu Halal pomáhá efektivněji začlenit vzduch během míchání, čímž vznikají lehčí koláče s jemnou strukturou drobenky a jednotnou texturou.

Ve srovnání s tekutými dortovými gely nabízí dortový gelový prášek snadnější manipulaci, delší trvanlivost a lepší stabilitu během skladování a přepravy. Funguje dobře ve vysokorychlostních míchacích systémech a je vhodný pro různé receptury dortů, včetně piškotových dortů, vrstvených dortů a aplikací premixů.

Údaje o produktu

CHEMICKÉ/FYZIKÁLNÍ SPECIFIKACE
NÁZEV PRODUKTU	Dortový gel/emulgátor
Barva	Bílá až světle-žlutá
Vzhled	Prášek
SPECIFIKACE TĚŽKÝCH KOVŮ
Arsen (jako)	2,0 max mg/kg
Olovo (Pb)	2,0 max mg/kg
Salmonella (25 g)	Chybí
Staphylococcus aureus (25 g)	Chybí

Vlastnosti produktu

Halal certifikováno:Plně v souladu s potravinářskými normami Halal

Vynikající provzdušnění:Zlepšuje začlenění vzduchu pro větší objem koláče

Stabilní systém baterky:Zvyšuje emulgaci a zabraňuje separaci

Jemná struktura drobenky:Vyrábí měkké, jednotné a vlhké koláče

Delší trvanlivost:Pomáhá zachovat čerstvost a měkkost po upečení

Forma prášku:Snadné dávkování, skladování a přeprava

Aplikace produktů

Halal Cake Gel Powder je široce používán v pekařské a průmyslové výrobě koláčů jako profesionálemulgátor dortů a zlepšovák do pečiva.

Piškoty a dorty vrstvíme

V piškotových dortech a vrstvených dortech prášek dortového gelu zlepšuje provzdušnění a stabilitu těsta, což umožňuje konzistentní tvorbu vzduchových buněk během míchání a pečení. Výsledkem je větší objem koláče, měkčí střídka a zlepšená elasticita. Jako emulgátor dortů s certifikací Halal- je vhodný pro pekárenské linky vyhovující Halal-.

Dortové premixy

Halal dortový gelový prášek se běžně používá ve formulacích dortových premixů, kde je rozhodující konzistentní výkon. Zajišťuje rovnoměrnou emulgaci tuků a tekutin, zlepšuje toleranci míchání a poskytuje spolehlivé výsledky pečení pro konečné uživatele. To z něj dělá preferovaný pekařský emulgátor pro výrobce premixů.

Průmyslové a komerční pečení

Ve velké-pekárenské výrobě podporuje halal dortový gelový prášek vysokou-rychlost míchání a automatizované zpracování. Pomáhá stabilizovat viskozitu těsta, snižuje kolaps při pečení a zlepšuje výkon při řezání a balení. Prášková forma zajišťuje přesné dávkování a snadnou integraci do stávajících výrobních systémů.

Speciální dorty a plněné výrobky

Dortový gelový prášek je vhodný také pro speciální dorty, švýcarské rohlíky a plněné pekařské výrobky. Zvyšuje strukturální pevnost, snižuje praskání a pomáhá udržovat vlhkost během skladování. Jako funkční emulgátor dortů přispívá k lepší trvanlivosti a konzistentnímu vzhledu produktu.

Bakety products.jpg Swiss rolls Cake