CAS 9000-90-2 Plísňový-amylázový enzym v potravinách a nápojích
Plísňová -amyláza je životně důležitý enzym v mnoha průmyslových odvětvích díky svým mnoha prospěšným vlastnostem. Jeho schopnost rozkládat škrob na jednoduché cukry z něj činí základní složku při výrobě různých potravinářských a nápojových produktů.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
Představení produktu
Plísňová -amyláza je typ enzymu, který produkují různé druhy hub, včetně Aspergillus a Penicillium. Tento enzym hraje zásadní roli při štěpení škrobu na jednodušší cukry, jako je glukóza a maltóza. V důsledku toho je houbová amyláza široce používána v různých průmyslových odvětvích, jako je potravinářství, pivovarnictví a textilní výroba.
Parametry produktů
| POLOŽKY | SPECIFIKACE |
| Vzhled | Hnědá kapalina nebo světle žlutý prášek |
| Zápach | Bez zápachu |
| Rozsah teplotní adaptace | 45-65 stupeň |
| Aktivita enzymu (u/ml) | 10000-40000 |
| Hodnota PH | 4.0-6.6 |
| Sypná hustota (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dávkování mouky (ppm) | 5-15 |
| Dávkování chleba (ppm) | 5-20 |
Funkce
Jednou z výhod použití enzymu houbové amylázy je jeho schopnost zkrátit dobu vaření. Rozkládá molekuly škrobu na menší jednotky, což má za následek rychlejší vaření a lepší kvalitu produktu. Tento enzym se také používá při výrobě piva a dalších kvašených nápojů. Pomáhá rozkládat složité sacharidy v zrnech a přeměňuje je na jednoduché cukry, které mohou být fermentovány kvasinkami.
Další výhodou použití houbové amylázy je její schopnost zlepšit texturu a konzistenci potravinářských výrobků, jako je chléb a pečivo. Tento enzym pomáhá rozkládat molekuly škrobu v mouce a výsledkem je měkčí, pružnější těsto, se kterým se lépe pracuje. Zlepšuje také trvanlivost pečených výrobků tím, že zabraňuje jejich stárnutí v průběhu času.
aplikace
Jedna primární aplikace houbové -amylázy je v potravinářském průmyslu, kde se používá při výrobě pečiva, piva a dalších fermentovaných produktů. Při pečení se enzym přidává do těst, aby rozložil složité sacharidy na jednoduché cukry, což kvasnicím usnadňuje fermentaci a produkci oxidu uhličitého. Výsledkem je světlý a nadýchaný chléb a další pečivo.
V pivovarnictví se houbová -amyláza používá k přeměně škrobu na zkvasitelné cukry, které lze přeměnit na pivo. Používá se také při výrobě alkoholu, zejména při výrobě whisky, kde pomáhá přeměňovat škrob na cukry, které jsou následně fermentovány za vzniku alkoholu.
Kromě potravinářského a nápojového průmyslu se houbová -amyláza využívá také v průmyslu detergentů. Přidává se do pracích prostředků, aby pomohl rozbít skvrny způsobené sacharidy, jako jsou těstoviny, rýže a brambory. Výsledkem je lepší čisticí výkon a účinnější odstraňování skvrn.
Balík
25 kg/barel
Výhody a vlastnosti
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Žádné MOQ, více příležitostí
- Produkty na míru
- Smíšená zásilka
FAQ
Otázka: Mohu získat váš COA, TDS a MSDS?
Otázka: Máte certifikát RSPO?
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
Otázka: Jak dlouhá je dodací lhůta?
Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Otázka: A co MOQ?
Otázka: A co platební položky?
Otázka: Do které země jste exportovali?
Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
Otázka: Můžete přijmout kontrolu od třetí strany?
Populární Tagy: cas 9000-90-2 fungální -amylázový enzym v potravinách a nápojích, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, cena, nabídka, bezplatný vzorek, Kosher Halal, v potravinářském průmyslu, potravinářské přísady
