Potravinový pektinový prášek pro zmrzlinu a cukrovinky

 

Tato varianta pektinu je optimalizována pro použití v zmrzlině a cukrovinek, kde podporuje hladkou texturu, strukturální stabilitu a prodlouženou životnost . v zamrzlých produktech řídí mobilitu vody, což snižuje formování ledového krystalu . v cukrářství, což umožňuje precenční tvorbu tvorby nebo pevné texty založené na tvorbě tvorby ledového krystalu nebo pevné tvorby tvorby ledu nebo pevného tvorby ledové tvorby, což snižuje tvorbu ledového krystalu, což umožňuje precelační tvorbu ledové tvorby nebo pevné tvorby ledového krystalu, což umožňuje precelační tvorbu ledové tvorby. Needs . Díky jeho rozpustnosti a konzistentním výkonu je ideální pro průmyslovou výrobu .

 

 

Položky	SPECIFIKACE
	Standard (potravinový stupeň)	Standard (Feed Grade)
Vzhled	Bílý prášek	Bílý prášek
Test	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Ztráta sušení	Méně nebo rovné 4%	Méně nebo rovné 9,5%
Kyselost a alkalita	Méně nebo rovné 0,1%	Méně nebo rovné 0,1%
PH (10% roztok)	7.0-9.0	7.0-9.0
Nerozpustný ve vodě	Méně nebo rovné 0,15%	Méně nebo rovné 0,15%
Těžké kovy (jako PB)	Méně nebo rovné 10 ppm	Méně nebo rovné 10 ppm
Arsen (jako AS)	Méně nebo rovné 3 ppm	Méně nebo rovné 4 ppm
Vést	Méně nebo rovné 2 ppm	Méně nebo rovné 2 ppm
Rtuť	Méně nebo rovné 1 ppm	Méně nebo rovné 1 ppm
Železo	Méně nebo rovné 5 ppm	Méně nebo rovné 5 ppm
Fluorid	Méně nebo rovné 3 ppm	Méně nebo rovné 3 ppm
Hořčík	Méně nebo rovné 0,4%	Méně nebo rovné 0,4%

 

 

Rostlinné a vhodné pro vegetariánskou/veganskou stravu

Kontrolujte krystalizaci ve zmrazených systémech

Vytváří konzistentní gely v produktech na bázi cukru

Vysoká rozpustnost a stabilita procesu

Podporuje formulace čistých značek

Kompatibilní s vysoce kyselými a vysoce cukrovými systémy

 

 

Aplikace ve zmrzlině a cukrovinky

 

Při výrobě zmrzliny hraje pektin na úrovni potravin zásadní roli při zvyšování smetany, zlepšování odporu taveniny a udržování konzistence produktu během skladování a přepravy . stabilizuje emulzi interakcí s proteiny a cukry, což pomáhá snižovat růst ledového krystalu a synerézi, zejména v nízkém tukovém nebo rostlinném zmrzlině.}}} vyklouznutí je také ve velmi účinné v frozní darinu v rámci frenózy v rámci frenózy v rámci frenózy v rámci frenózy v rámci frenózy. Dezerty, sorbety a veganské zmrzliny .

 

V odvětví cukrovinek se pektin široce používá pro jeho schopnost vytvářet spolehlivé elastické gely bez použití želatiny odvozeného od zvířat . Je ideální pro výrobu řady měkkých a žvýkacích bonbónů, želé sladkosti, želé a na bázi pektinu a vynikají a vypínají také s nápoji a jsou také propuštěny, a na bázi pektinu, a to také s nápoji, a na bázi pektinu, které je na bázi pektinu, a vynikající příchuť a vynikající příchuť a výborné příchuti a výborné příchuti a výborné příchuti a vynikající příchuť a výborné příchuti a výborné příchuti a výborné příchuti a výborné příchutě a výborné příchutě a vynikající příchuti a vydávají. Náplně v čokoládách a průhledné želé z důvodu jeho jasnosti a tepelné stability .

 

 

Jiné aplikace

 

1. mlékárenské alternativy
Pektin se běžně používá v rostlinných mléčných výrobcích, jako je jogurt mandlového mléka, nápoje ovesného mléka a dezerty na bázi sóji . Pomáhá stabilizovat pozastavení částic rostlin, zlepšovat viskozitu a zabránit separaci fáze, a zároveň dodává krémové, hladké textury, které napodobují tradiční Dairy {{3}

2. pekařské výplně a zálivky
V pečeném zboží slouží pektin jako zahušťovací a stabilizační činidlo v ovocných náplních, džemech a glazurách . Zabraňuje oddělení tekutiny během pečení, zlepšuje stabilitu pečení a udržuje vizuální přitažlivost a potek v ústech v produktech, jako jsou koláče, dánské pečivo a vrstvy dortu .

3. nápojové systémy
Pektin se používá v kyselých nápojích, jako jsou ovocné šťávy, džusové nápoje a funkční nápoje obohacené vlákny ., pomáhá pozastavit buničinu a nerozpustné přísady, poskytuje hladké pocity v ústech a zvyšuje jasnost v systémech s nízkým ph .

4. Léčiva a nutraceutika
Pektin funguje jako gelující, pojivové a suspenzační činidlo v sirupech, doplňcích stravy s vlákninou a pastilkách. Díky svému přírodnímu původu a přínosům pro zdraví trávicího traktu je vhodný pro formulace obohacené o vlákninu, zatímco jeho schopnost tvořit gely bez syntetických přísad je ceněna v čistých farmaceutických a doplňkových výrobcích.

 

 

Náš běžný balíček je 25 kg/taška/kartonu/buben s práškem a 200 kg/buben nebo 1000 kg/ibc buben s tekutinou . Speciální balíček podle požadavků našich zákazníků .

 

 

1. Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO Certificated

2. OEM/ ODM Services

3. Žádné moq vyžaduje, více příležitostí

4. Vynikající služba před Sales a poprodej

5. Rychlá odeslání a nejlepší cena

6. Vzorky zdarma

Populární Tagy: Pektin s potravinami, pektin pro zmrzlinu, pektin pro cukrovinky